چند صبحانه مخصوص افراد دیابتی۱
افراد دیابتی معمولا از خوردن برخی از مواد غذایی محروم هستند به همین علت صبحانه بیماران دیابتی باید با حساسیت زیادی تهیه شود که علاوه بر کالری کم مواد مغذی کافی داشته باشد.
دستور و طرز تهیه صبحانه های خوشمزه کم کالری برای بیماران دیابتی
هر بیمار دیابتی باید توجه ویژه ای به رژیم غذایی خود داشته باشد. باید صبحانه با کالری کم که مواد مغذی کافی دارد وانرژی مورد نیاز را تامین می کند انتخاب کنند ؛ هنگامی که صبحانه را حذف می کنیم ، عواقبی دارد - به ویژه برای بیماران دیابتی.
متابولیسم را تغییر و غلظت انسولین را کاهش می دهد و سطح قند خون را بالا می برد. یک صبحانه مقوی که متناسب با نیازهای بدن است ، مطمئنا انرژی لازم برای شروع روز را تامین می کند. کالری کم که برای بیماران دیابتی خوب است سطح قند خون را کاهش می دهد درصورتی که هشت ساعت پس از آن چیزی نخورند . در این بخش از غذاهای رژیمی آشپزخونه پین وین نگاهی به برخی از آن ها می اندازیم.
پنکیک گلابی و زنجبیل یک صبحانه کامل برای بیماران دیابتی
مواد لازم
نصف فنجان آرد ( 100 گرم )
نصف فنجان آرد گندم ( 100 گرم )
2 قاشق چای خوری جوش شیرین ( 10 گرم )
1قاشق چای خوری از زنجبیل ( 5 گرم )
کمی نمک
3/4 فنجان شیر کم چرب ( 120 میلی لیتر )
1 عدد تخم مرغ ( 30 گرم )
نصف فنجان گلابی ریزخرد شده ( 100 گرم )
طرز تهیه
اول، آرد را با شکر قهوه ای ، جوش شیرین، زنجبیل و نمک را در کاسه ای متوسط بریزید و مخلوط کنید.
سپس در کاسه ای کوچک شیر، تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید.
گلابی خرد شده را اضافه و به مخلوط کردن ادامه دهید.
این دو را تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند ، هم بزنید
برای درست کردن پنکیک، یک چهارم فنجان مخلوط را به طور یکنواخت روی ماهی تابه داغ بریزید.
هر دو طرف پنکیک را تا قهوه ای طلایی شود بپزید.
آن را با مربا و تکه های گلابی طبیعی سرو کنید.
املت اسفناج و گوجه فرنگی صبحانه بیماران دیابتی :
مواد اولیه
3 عدد سفیده تخم مرغ
3 قاشق سوپ خوری گوشت ریز خرد شده ( 60 گرم )
1 قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان ( 20 گرم )
روغن
طرز تهیه
اول، ماهی تابه را چرب کنید.
سپس، گوشت و سبزیجات را سه دقیقه سرخ کنید. می توانید از گوشت گاو ، گوسفند یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید.
بعد از آن سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.
پنیر را وقتی که تخم مرغ پخته شد اضافه کنید.
مخلوط را روی دو تکه نان گندم برشته بریزید و از آن لذت ببرید .