فکرش را بکنید اگر خیار نبود سالاد شیرازى هم نبود و اگر سالاد شیرازى نبود لوبیا پلو و کلى از غذاهاى خوش مزه دیگر هم صفایی نداشتند. اصلا بعد از گوجه فرنگى، کلم و پیاز، خیار یکى از اصلى ترین سبزیجاتى است که در سرتاسر جهان کشت مى شود.

طب سنتی، مجموعه ای از دانسته ها، مهارت ها و اعمالی است که بر پایه نظریه ها، باورها و تجربه های بومی فرهنگ های مختلف از جمله چین، هند و ایران شکل گرفته است. طب سنتی در ایران از قرن سوم هجری شکل گرفت و قدمتی ۳۰۰۰ ساله دارد به گونه ای که کتب دانشمندانی چون زکریای رازی و بوعلی سینا، حدود ۵ قرن در دانشکده های اروپایی و آسیایی تدریس شده است.